Olje og vin fra Toscana

Ah, hvor herlig er det ikke å drikke vin til mat laget med olje fra Toscana. Menyen er pasta efterfulgt av laks. Det er enda en gang S-A som er vert mens jeg selv selvoppnevnt kokk. Bildene er naturligvis tatt av S-A (som fremdeles ikke har hjemmeside).

Oljen er laget på Uccelliera. De lager også vin. De tilbyr overnatting. Og Davide som driver det hele er en herlig fyr. Hustruen ordner alt dersom du har lyst å treffe ham.

Den røde er (som vanlig!) en Amarone fra Santa Sofia (det er ikke første gangen). Den hvite er (som vanlig) Toso Moscato d'Asti. Det eneste problemet er at dersom man først tar en kokkepils (eller to), litt hvit til forretten, en Amarone til rein og en Moscato til dessert, da blir man lett litt «sliten». Har man da vært alt for sparsommelig og syklet til middag, da er den lang natts ferd mot dag å komme seg tilbake til brakken.